La semana pasada os hablaba del Festival de las Fresas. Estuvimos este fin de semana y descubrimos un montón de cosas interesantes sobre las fresas que os contaré este mes. Aquí 10 motivos de por qué es bueno comer fresas, algunos trucos y cómo conservarlas:
1.Por su sabor: Su sabor dulce con un toque ácido es su mayor virtud. (Según un estudio, en EE.UU. la fresa es la fruta favorita de grandes y pequeños, especialmente de los niños de 7 a 9 años).
2.Ayudan a adelgazar: Son muy saludables, nutritivas y además tienen pocas calorías y mucha agua, por lo que son saciantes, refrescantes y muy recomendadas en las dietas de adelgazamiento.
3.Son buenas para combatir enfermedades: Son diuréticas y tienen propiedades antiinflamatorias, por lo que son muy recomendables contra la gota, artritis, reuma, úlceras, gastritis…
4.Excelentes durante el embarazo: Contienen mucho ácido fólico y vitamina B (por lo que ayudan a prevenir defectos de nacimiento, como la espina bífida).
5.Ocho fresas al día: Dicen los expertos que comer ocho fresas medianas al día cubren nuestras necesidades de vitamina C, potasio, magnesio y fibra.
6.Buenas para la piel: Contienen mucha cantidad de ácido salicílico, por lo que tienen propiedades analgésicas y antiinflamatorias. Protegen y mejoran la piel y son muy buenas para reducir inflamaciones, quemaduras solares o para elaborar mascarillas caseras. (Mezcla el zumo de fresas maduras con miel, frota la mezcla sobre la piel, déjala actuar 15 minutos y luego límpiala con agua tibia y zumo de limón. Para mascarilla puedes añadirle nata o yogur y para exfoliante copos de avena).
7.¿Cómo elegir las mejores fresas? Cuando vayamos al mercado, sabremos si las fresas son buenas por su olor. Deben tener un aroma dulce, brillo en la piel y verdes hojas frescas (eso sí, hay que revisar la parte inferior de la caja para asegurarnos que las de abajo no están demasiado maduras).
8.¿Cómo almacenarlas? Sácalas de su envase y ponlas sobre papel para que absorba el agua y no las laves hasta que las vayas a comer (haciendo esto deberían durar unos 10 días, si son frescas). Debes lavarlas enteras y después quitarles el tallo y las hojas (para que no cojan agua, que disminuye su sabor).
9.¿El mejor método para congelarlas? Lavarlas, quitarles las hojas y licuarlas. Echar una cucharada de azúcar para evitar que se pongan rosas. Verter la mezcla en bolsas de plástico y al congelador. Usar la mezcla una vez descongelada para hacer galletas, tartas, merengues, helados o batidos.
10.Además, son afrodisiacas: La Vitamina C que contienen, aumenta la libido (sobre todo si las comes con champagne o chocolate….mmm).
¿Motivos suficientes? ¡Pues todos a comer fresas!
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